Ich wollte am Krautgarten-Telephon wissen, ob man Schachtelhalmjauche zur Vorbeugung gegen Mehltau verwenden darf:

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laut den Richtlinien ja (auch das Hausmittel Molke/Milch sprühen ist anscheinend zugelassen, vermutlich sollte es aber dann Bioland-Milch sein? Das müsste man beim Krautgarten-Telephon noch nachfragen), aber man muss trotzdem nachfragen, siehe unten :

"10.2.2.1 Allgemein zugelassene Mittel

...

- Kräuterauszüge

- Kräuterjauchen und -tees (z. B. Brennnessel, Schachtelhalm, Zwiebel, Meerrettich, Rainfarn) 

- ...

- Milch- und Molkeprodukte

... "

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Vom Gut Riem (Krautgarten-Organisation) bekam ich auch noch folgende Informationen zu Pflanzenstärkungsmitteln und Pflanzenschutzmitteln (bitte immer nachfragen, s.u.):

(Hervorhebung {bzw. Ergänzung} von mir):

Hier Links zu konkreten Antworten der Krautgarten-Organisation, was zulässig ist (Nachfrage muss aber jedes Jahr für jedes Produkt wiederholt werden, die Betriebsmittel-Listen und die Richtlinien können sich jedes Jahr ändern):

-->Ameisenöl  

-->Dünger1   -->Dünger2

Beim zweiten Jungpflanzenverkauf 2013 wurde vom Gut Riem verkauft :

• Beckmann, Gemüse- und Käuterdünger (1 Liter, flüssig, für 100 Liter Giesswasser)
• Beckmann, Phytoperls (fest, 5kg, für ca. 50 qm)
  (scheint auf der Website von Beckmann nur noch als feinerer -->Phytogries  erhältlich zu sein, daher hier ein Link auf eine Bezugsquelle, die den Text der Phytoperls auf dem Beutel noch hat:
  http://www.handwerker-versand.de/products/Garten/Blumen-Pflanzenpflege/Duenger/Universalduenger/Bio-Phytoperls-5Kg-Beckmann-Brehm.html )
  
  

Schade. Da hilft wohl nur Informationsarbeit bei den Mitgärtnern und Lobbyarbeit bei den Betreibern ...

Ich bin froh, dass das bei den Krautgärten der städtischen Güter vertraglich streng geregelt ist und dass Vertragsbrüche (Verwendung von Mineraldünger, Pestiziden, Blaukorn, nicht-Bio-Saatgut, nicht-Bio-Jungpflanzen und nicht-Bio-Erde, ...) streng geahndet werden: sofortige Kündigung der Parzelle, Ausschluss für mehrere Jahre.

Das ist bei uns zum Glück nicht so ein wichtiges Thema, da wir SGM-Krautgärtner ja eine Erstbepflanzung bekommen und zwei einen Bio-Jungpflanzenverkäufe haben (bei der Parzellenübergabe für wärmeliebende Pflanzen) und später noch mal für die Nachbepflanzung. Viele säen ihre Bohnen usw. einfach direkt in den Acker und da ist ja auch eine gewisse Sozialkontrolle ... und die wirkt auch (es gab Beispiele). 

Ansonsten denke ich, dass man mit Stichprobenuntersuchungen im Zweifelsfall schon was feststellen kann. Rückstände von gebeiztem nicht-Bio-Saatgut, Mineraldünger und Pestizide (im Saatgut und den Jungpflanzen und in der Erde) lassen sich messen.

Im Biolandbau brauchen wir die Gifte nicht, weil durch diverse Massnahmen Bodenleben, Widerstandsfähigkeit, Nützlinge, usw. gefördert werden. Z.B. sind Marienkäfer-Larven grosse Blattlaus-Vertilger, usw. Siehe unten, was diese Gifte so bewirken: man isst die Gifte des konventionellen Saatgutes mit, wenn man das einsetzt.

Davon abgesehen sind diese Gifte im Bioland-Anbau und  für die SGM-KrautgärtnerInnen schlicht verboten (sei es direkt oder im Saatgut oder Jungpflanzen oder der Erde). Jeder SGM-Krautgärtner hat das unterschrieben und muss sich daran halten. Ich selber bin bei den SGM-Krautgärten nur dabei, weil es Bioland ist: ich will kein Gift auf dem Teller und in der Umwelt. 

-->Bezugsquellen für Bio-Saatgut, Bio-Jungpflanzen, Bio-Erde, ...

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Info über Gifte in konventionellem Saatgut

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http://de.wikipedia.org/wiki/Imidacloprid

Imidacloprid kann zur  Saatgutbeizung  bei  Zucker-  und  Futterrüben , Getreide,  Kartoffeln ,  Mais ,  Zwiebeln  und dem  Ölkürbis  eingesetzt werden.

...

Imidacloprid ist giftig für  Vögel , die letale  Dosis  für Kanarienvögel und Tauben liegt im Bereich von 2550 mg/kg Körpergewicht. Wenn Vögel gebeiztes Saatgut von den Feldern aufpicken, besteht für sie die Gefahr akuter Vergiftungen.

...

Der Wirkstoff wird in der Umwelt nur langsam abgebaut. Die Abbaugeschwindigkeit ist von der Intensität des  Bodenlebens  abhängig. Bei einer Untersuchung war auf bewachsenem Boden innerhalb von 48 Tagen die Hälfte des ausgebrachten Imidacloprids zersetzt, auf unbewachsenem Boden war dieser Zustand erst nach 190 Tage n erreicht.

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http://www.taz.de/Bienen-und-Pflanzengifte/!113676/

... Eine umstrittene Gruppe von Insektengiften kommt mit zwei aktuellen Studien weiter unter Beschuss: Sowohl Forscher der Universitäten von Dundee als auch von Newcastle attestieren den Neonikotinoiden, dass sie die Nerventätigkeit der Bienen schädigen .

Die Pestizide werden von den Bauern als effektive Schädlingskiller sowohl gegen Fraß am Saatgut als auch später an den Pflanzen geschätzt. ...

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http://www.pan-germany.org/deu/~news-1246.html

Untersuchungen belegen, dass Beschäftige in Gärtnereien und ihre Kinder vermehrt unter Fruchtbarkeitsstörungen und Missbildungen der Geschlechtsorgane leiden. Bei Kindern von Gärtnerinnen, die hohen Pestizidbelastungen ausgesetzt waren, gibt es häufig Schädigungen der Hoden und ihrer Funktionen. Das zeigen aktuelle Vergleichsstudien aus Dänemark. Ähnliche Befunde von genitalen Missbildungen bei Jungen, deren Familien direkten Kontakt mit Pestiziden haben, liegen aus Brasilien und Spanien vor. Diese und weitere Untersuchungsergebnisse hat das Pestizid Aktions-Netzwerk e.V. in der Studie "Endokrine Wirkung von Pestiziden auf Landarbeiter und auf Beschäftigte in Gewächshauskulturen und Gärtnereien" zusammengetragen und bewertet.

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Hinweise von einer Website eines Herstellers von gebeiztem Saatgut :
(Hervorhebungen ausserhalb der Überschriften hinzugefügt):

http://www.rapool.de/index.cfm/nav/61/article/3110.html

Allgemein
Behandeltes Pflanzgut/Saatgut nicht verzehren und nicht verfüttern, auch nicht nach Verschnitt mit unbehandeltem Gut. Es ist von Kindern, Nutz- und Wildtieren fernzuhalten. Saatgutsäcke müssen vorsichtig gehandhabt werden. Kontakt über Haut und Atemwege vermeiden. Hände und nackte Hautstellen sind vor dem Essen und nach der Arbeit zu waschen.
Beim Umgang mit gebeiztem Saatgut Universal-Schutzhandschuhe (Pflanzenschutz) und Schutzanzug gegen Pflanzenschutzmittel tragen , sowie beim Einfüllen von gebeiztem Saatgut in die Sämaschine zusätzlich partikelfiltrierende Halbmaske FFP2 oder Halbmaske mit Partikelfilter P2 (Kennfarbe: weiß) gemäß BVL-Richtlinie für die Anforderungen an die persönliche Schutzausrüstung im Pflanzenschutz tragen. Verschüttetes Saatgut sofort zusammenkehren und entfernen.
Behandeltes Saatgut und Reste wie Bruchkorn und Stäube, entleerte Behältnisse oder Packungen sowie Spülflüssigkeiten nicht in Gewässer gelangen lassen . Dies gilt auch für indirekte Einträge über die Kanalisation, Hof- und Straßenabläufe sowie Regen- und Abwasserkanäle.
Das behandelte Saatgut ist gesundheitsschädlich beim Verschlucken .
Das behandelte Saatgut ist sehr giftig für Wasserorganismen und kann in Gewässern längerfristig schädliche Wirkungen haben.
Das Mittel ist giftig für Vögel; deshalb dafür sorgen, dass kein Saatgut offen liegen bleibt. Vor dem Ausheben der Schare Dosiereinrichtung rechtzeitig abschalten, um Nachrieseln zu vermeiden (NH679).

Vor der Saat
Beim Öffnen der Saatgutsäcke und Füllen der Sämaschine ist die Entwicklung von Staub zu vermeiden.
Staub vom Boden der Saatgutsäcke darf nicht in die Sämaschine gefüllt werden. Behandeltes Saatgut darf nicht mit zusätzlichen Produkten behandelt werden. Der Betriebsleiter ist verpflichtet, die zur Aussaat des behandelten Saatgutes vorgesehenen Flächen mindestens 48 Stunden vor der Aussaat Imkern bekannt zu geben , deren Bienenstände sich im Umkreis von 60 m um die Aussaatfläche befinden.
Bei der Berechnung der richtigen Saatstärke ist das TKG zu beachten. Der Feldaufgang kann je nach Bodenzustand, Ablagetiefe, Witterung (Trockenheit, Nässe/Verschlämmung), Sätechnik (Rückverfestigung) und Herbizidmanagement stärker variieren und unterhalb der angegebenen Keimfähigkeit liegen. Hierfür besteht kein Haftungsanspruch. Dies gilt auch für Sä-Abweichungen, die durch Zusatzstoffe in der Sämaschine wie Dünger, Schneckenkorn oder andere Saatgutherkünfte verursacht werden können.

Bei der Saat
Die Aussaat von behandeltem Saatgut darf nur dann mit einem pneumatischen Gerät, das mit Unterdruck arbeitet, erfolgen, wenn dieses in der Liste der abdriftmindernden Sägeräte des Julius Kühn-Instituts aufgeführt ist ( www.jki.bund.de ). Beim Säen ist die empfohlene Saatdichte einzuhalten. Keine Ausbringung des behandelten Saatgutes bei Wind mit Geschwindigkeiten über 5 m/s . Das behandelte Saatgut einschließlich enthaltener oder beim Sävorgang entstehender Stäube vollständig in den Boden einbringen. Die Hinweise der Sämaschinenhersteller sind zu beachten, z.B. das Abschalten der Rührwelle.

Nach der Saat
Leere Säcke oder übrig gebliebenes behandeltes Saatgut darf nicht in der Umwelt verbleiben sondern ist entsprechend lokaler Vorgaben zu entsorgen. Es ist sicherzustellen, dass übrig gebliebenes Saatgut in die Originalsäcke zurückgegeben wird und leere Säcke nicht für andere Zwecke benutzt werden.

Weitere Informationen zur Handhabung, Lagerung und Transport finden Sie im BDP-Leitfaden Umgang mit gebeiztem Saatgut unter www.bdp-online.de oder unter
www.euroseeds.org/codes/esta-european-seed-treatment-assurance .

Weitere Informationen zum angebeizten Produkt finden Sie auf der Homepage des Herstellers.
Im Falle von Vergiftungserscheinungen rufen Sie unmittelbar die Giftnotrufzentrale an. Die regionalen Giftnotrufzentralen sind für akute Vergiftungsfälle 24 Stunden erreichbar.

Der Herstellernotruf Bayer Crop Science +49(0) 2133 514233 Syngenta +49 (0) 6131 19240 erteilt ebenfalls Auskunft. Suchen Sie unverzüglich einen Arzt auf. Bitte halten Sie dabei stets das Sack-Etikett bereit.

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Siehe auch:  -->Umweltnachrichten

Noch tiefer ...

Und noch tiefer ...

Und noch viel tiefer ...

Fenchel :

weiß jemand, warum der Fenchel keine Samen angesetzt hat?? Ich habe nachgelesen - er sollte am besten am 29.Sept., dem Michaelstag geerntet werden - aber da war nun nichts....

(aus einem Blog:  http://krautgarten.ning.com/profiles/blog/show?id=6439660%3ABlogPos... )

Antwort :

Ich bin ja Anfänger, aber vielleicht gibt dieser Ausschnitt des"Handbuch Bio-Gemüse" einen Hinweis (Seite 115) und es ist eine Sortenfrage, ob die leichter Knollen oder Samen machen:

"Der Gemüsefenchel und der Gewürzfenchel (var. dulce) sind botanisch die gleiche Art und können sich daher auch verkreuzen. Der Gemüsefenchel bildet verdickte Blattscheiden, die sogenannten Fenchelknollen. Beim Gewürzfenchel werden Samen und Blätter zum Würzen von Speisen, zum Knabbern oder als verdauungsfördernder Tee genutzt."

  Die Literaturliste/Linkliste ist zu finden im Forum (  http://krautgarten.ning.com/forum  ) unter: http://krautgarten.ning.com/forum/topics/garten-links

dort z.B.  http://www.bio-gaertner.de/pflanzen/Fenchel/Alle

PS: "Handbuch Samengärtnerei" (siehe  http://krautgarten.ning.com/forum/topics/garten-links  ), Seite 87, unter dem Stichwort Gemüsefenchel :  "... Die Samen benötigen sehr lange zur Ausreife. Herrscht im Spätsommer/Herbst feuchtes/kühles Wetter, kann es sein, dass die Samen nicht mehr abreifen"   ...

und unter dem Stichwort Gewürzfenchel :  " ...Er kann im Frühjahr angebaut werden, geht direkt (ohne den "Umweg" der Knollenbildung) in Blüte und kann daher noch im selben Jahr beerntet werden. Eine Samenernte im Folgejahr ist allerdings ertragreicher. Es gibt grüne und bronzefarbene Formen des Gewürzfenchels. ..." 

Artischocken

Zur Frage von Gerdi anderswo im Forum --> Link  :

hat jemand erfahrung mit artischocken? ich habe gehört, dass man sie schon sehr früh (sprich jetzt) vorziehen muß, habe aber bedenken, dass sie dann auch sehr "staksig" werden, weil man sie ja erst spät rausstellen kann. angeblich könnte man die pflanzen im herbst ausgraben und im keller oder kaltem raum überwintern und im jahr drauf wieder auspflanzen.

artischocken sind sicher eine kleine spinnerei, aber ich finde die pflanzen einfach wunderschön und darum auch  eine optische bereicherung, aber natürlich auch eine ausgesprochen wohlschmeckende abwechslung im gemüsealltag.

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Ich habe selber keine Erfahrung, aber die Frage hat mich neugierig gemacht und ich habe im sehr schönen Buch Handbuch Bio-Gemüse (siehe --> Garten-Links im Netz ) nachgesehen: 

Die Artischocken ziehen im heissen mediterranen Sommer ein (d.h. vermutlich, dass das obere verwelkt) und treiben aus, wenn es wieder kühler wird.

Zum einjährigen Anbau heißt es auf Seite 262: " Für den einjährigen Anbau wird bereits Anfang bis Mitte Jänner ausgesät. Nach 4-6 Wochen Vorkultur die pflanzen über weitere 4 Wochen einem Kältereiz von 3-5 Grad aussetzen, ab Mitte März auspflanzen, ... " (naja, wenn es so kalt ist wie jetzt wohl auch später?)

Zum mehrjährigen Anbau heisst es: ". .. hat sich folgende Überwinterungsmethode am besten bewährt: Die Artischockenpflanzen werden Ende Oktober Anfang November ausgegraben und zurückgeschnitten. Die Pflanzen überwintern problemlos (in Töpfen gepflanzt) im unbeheizten Folienhaus. Hier treiben sie allerdings meist schon im Februar los: diese Neutriebe sind im Gegensatz zum Wurzelstock extrem frostempfindlich (und wenn die Triebe erfrieren geht in Folge auch immer der ganze Wurzelstock zu Grunde). Daher die Wurzelstöcke zu Beginn ihres Neuaustriebes rechtzeitig aus dem Boden holen und an einem frostsicheren Ort bringen. Die 10-15 cm langen Neuaustriebe, die knieeartig aus dem Wurzelstock wachsen mit einem scharfen, sauberen Messer mit glattem Schnitt herausschneiden. ... Die so herausgeschnittenen Neuaustriebe können wie Stecklinge zur Bewurzelung in Töpfe gesteckt werden. Dabei erhält man zum Auspflanzen nach den Eisheiligen ... Dem Wurzelstock selbst belässt man 2-4 der kräftigsten Austriebe ... "

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In der von der Krautgarten-Organisation bzw. der vom Gut Riem empfohlenen Literatur der Gartenakademie ( --> Link ) steht auch etwas zu Artischocken ( --> Link ): 

"... 

Vorkultur

- für Ernte im ersten Jahr Aussaat Mitte Februar in Saatschalen, bei 22 °C, Aussaaterde verwenden

- nach der Keimung kühler stellen (12 °C), nach 3 Wochen in Töpfe pikieren - ab April abhärten

Pflanzung

- Mitte Mai; Vliesabdeckung bei kühlen Temperaturen, nur kräftige Jungpflanzen bilden im ersten Jahr Blüten; Platzbedarf 1 m2 je Pflanze, gut angießen

- bei Topfkultur bessere Überwinterungschancen

..."

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Gerdis Frage nach konkreter Erfahrung mit Artischocken bleibt im Raum ...

Jetzt wurde mein Recherche-Ehrgeiz geweckt:

In einem meiner Lieblingsbücher ( -->Handbuch Biogemüse ) steht auch einiges zu Lauchgemüse im Allgemeinen und Knoblauch im Speziellen (dort sind so viele Zwiebeln beschrieben, dass ich sofort Appetit auf Zwiebelsuppe bekam ...). Seite 490ff: Frühlingsknoblauch ist kleiner, der Herbstknoblauch braucht zwei Gartenjahre zur Ausreife. Man kann "Brutknöllchen" oder Zehen setzen. Der Boden darf nicht zu schwer sein (Lehm, nass, ...). Aus den Brutknöllchen werden im ersten Jahr die "Rundlinge", im zweiten Jahr die Knollen. (Brutknöllchen muss man anbauen, das führt jetzt zu weit, der Artikel geht über acht Buchseiten, ich bring das Buch zum ersten Treffen des Riemer Standortes mit (Saatguttausch, Bücher-Schau, Austausch, ... siehe -->Link ).

In den LWG Infoschriften , auf die in den -->Krautgartenbriefen  hingewiesen wurde, gibt es auch ein  -->Infoblatt zum Knoblauch  . Die LWG schreibt: "Die Vermehrung erfolgt über Zehen, die nicht vom Lebensmittelhandel stammen sollten."  Warum schreiben sie nicht ... Im Gegensatz zum Bio-Gemüse-Buch schreibt die LWG  "Tiefgründige, gut bearbeitete und etwas schwerere Böden in offener und sonniger Lage sind vorteilhaft. Stauende Nässe wird nicht vertragen." Interessant auch: "Die Pflanze selbst enthält die von vielen Menschen als unangenehm empfundenen Geruchsstoffe praktisch nicht. Erst beim Verzehr und bei der Verarbeitung entstehen das Allicin und die Polysulfide, die den Knoblauchgeruch verursachen. Allerdings sind es auch gerade diese Substanzen, die hauptsächlich für die positiven Wirkungen des Knoblauchs auf die Gesundheit verantwortlich sein sollen."

Im einem Internet-Nachschlagewerk steht auch was zu Knoblauch, das mich auch interessiert: angeblich ist das gut gegen Mehltau ...  -->Link  Das werde ich sofort versuchen (neben Schachtelhalm; Hilfsmittel siehe hier im Forum -->Link )

Erbsen :

Bericht : die Erbsen sahen gestern noch besser aus: heute waren sie angenagt, siehe Bild. Die Biss-Stellen erinnern mich an die Löcher im Rettich-Laub letztes Jahr.  

Fragen :

Weiss jemand, welches Tier das macht? (Hase vermutlich nicht, dafür ist es zu systematisch (war auch auf den Nachbarparzellen, an allen Erbsen-Pflanzen) und die Löcher sind auch etwas klein für Hasen-Biss-Spuren).

Ist das nur in Riem, oder auch auf den anderen Standorten?

Reicht ein Insekten-Netz, um das zu unterbinden? (Siehe die -->Diskussion zur Temperatur unter dem Vlies ) oder ist das nicht engmaschig genug?

Ah, danke: das könnte es wirklich sein:  -->Wikipedia  

Die Anzeichen für einen Erdflohbefall zeigen sich an den Blättern, die kleine, ein bis zwei Millimeter große, meist rundliche Löcher aufweisen, bei denen die obere und untere Blatthaut erhalten bleibt (sog. Fensterfraß). Oft ist nur das Blattgewebe abgeschabt. Wenn Kälte oder Trockenheit das Wachstum der Jungpflanzen verlangsamen, fressen die Erdflöhe oft so viel Blattfläche, dass die Saat eingeht.  

...

Ich frage mich nun: wenn ich ein Vlies oder Netz drüberlege: sperre ich die Käfer dann nur in der Speisekammer ein, oder halte ich sie draussen? Ich werde es auf jeden Fall ausprobieren.

Zu Erdflöhen steht im -->Buch  "Biologischer Pflanzenschutz" (das vom Gut Riem empfohlen wurde) auf Seite 69:

" Erdflöhe

Die kleinen  glänzend schwarzen Blattkäfer können auffallend weit springen - ähnlich wie Flöhe.

Schaden: Vor allem im Frühling fressen die Erdflöhe, die hungrig aus dem Winterschlaf erwacht sind, Löcher in die Blätter von Radieschen, Kohlrabi und Rettich. Diese sehen dann aus wie durchsiebt.

Naturgemäße Abwehr: Erdflöhe lieben die trockene Erde. Halten Sie die Beete feucht und mulchen Sie. Zur Abwehr können Sie auch Wermut- oder Rainfarn-Tee spritzen.

Handels-Präparate: Normalerweise sind stärkere Mittel nicht nötig. Verwenden Sie notfalls nützlingsschonende Niembaum-Präparate. "

Auf dem Infoblatt der LWG, das bei den Informationsveranstaltungen auslag, steht: ". .. Reduzierung der Larvenentwicklung durch Boden feuchthalten und öfers lockern, Pflanzen mit Gesteinsmehl überstäuben, spezielles Erdflohnetz "

Laut Schreiben der Krautgärten vom 13.1.2012:  Biologische Pflanzenschutzmittel sind nur nach vorheriger Indikation zulässig, chemische dürfen nicht angewendet werden.  D.h. wir müssen beim  -->Krautarten-Telephon  anrufen und fragen (sind es wirklich Erdflöhe und was tun ...). Wer das tut und dieses liest, kann die Antwort gerne hier anfügen ...

Ich werde also bei den Erbsen erst mal nicht nur in der Pflanzreihe giessen, sondern das ganze Beet, lockern und einer Antwort des -->Krautgarten-Telephons  harren (ich selber vergesse in der Arbeit meist, dort anzurufen ...)

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PS: (8.5.2012) Habe allgemein nachgefragt: auch für Pflanzenstärkungsmittel ist eine Indikation notwendig: man soll auf jeden Fall beim  -->Krautgarten-Telephon  anfragen.

Im Herbstbrief der Krautgärten war von den vielen Kriebelmücken  in der Saison 2011 die Rede. Ich habe mich vor dem Arbeiten ein wenig Zedan (erhältlich z.B. im Bioladen) eingerieben, das hat zwar nicht 100% geholfen, brachte mir aber doch erhebliche Erleichterung. Nach einer Weile (schwitzen) musste ich mich noch mal einreiben.

Hier ein Beitrag aus einem Blog:

http://krautgarten.ning.com/profiles/blogs/kriebelm-cken

"

Ich bin ein paar mal von kleinen Mücken - sehr wahrscheinlich Kriebelmücken - auf dem Feld gebissen/gestochen worden. Die Stiche sind riesig und schmerzhaft geschwollen und teils wochenlang nicht weggegangen. Das Gut Riem hat im letzten Brief auch darüber geschrieben... Unter  www.haderner-krautgarten.de/html/kriebelmucke.html habe ich einige Tipps gefunden - der allerwichtigste: NICHT KRATZEN!!! - leider zu spät für diese Saison, aber sicher interessant für die nächste.... Vielleicht hat noch jemand empfehlenswerte Ratschläge?

"

Antwort:

"

ich hatte schon eine Diskussion dazu angefangen (ich poste Deinen Beitrag dort auch):  http://krautgarten.ning.com/forum/topics/arbeitsgerat-und-hilfsmitt...

Ansonsten fallen mir auch noch die Imker-Hüte ein :-) ...

Mich hat es auch einmal mit einem heftigen Stich erwischt, dann hab ich mich mit Zedan und mechanischer Abwehr ohne große Stiche durchgewurstelt, obwohl ich hauptsächlich abends am Feld war, wenn die Mücken besonders aktiv sind ... 

"

Ich habe am Acker regelrechte Gewächshäuschen aus Stöcken und Vliess für die Tomaten gesehen: lohnt sich das? Welche Form ist am Besten?

(Siehe Kommentar -->unten)

Mein Lieblingswerkszeug ist sehr klein, gut transportabel und sehr genau beim Jäten:

hier in einer robusten Variante (oben, etwas schwerer, hat mir jemand aus einem Bonsai-Shop besorgt) und einer sehr leichten (das ist mehr ein sehr dicker Draht: den kann man verbiegen, wenn man versucht damit zu tief in die Erde zu gehen, dafür ist das Werkzeug wirklich sehr leicht). 1-Euro-Stück zum Grössenvergleich:

Stimmt, an die langen Wurzeln kommt man nicht mit meinen Lieblingswerkzeugen, die oben abgebildet sind. Dieses Weihnachten habe ich dafür ein japanisches Pflanzmesser geschenkt bekommen, ich bin mal gespannt, wie es funktioniert. Damit kann man dann vermutlich auch die Karotten und Pastinaken gut einzeln ernten (die grossen zuerst?), ohne gleich mit der grossen Acker-Gabel aus der Werkzeugkiste ein ganzes Stück Karotten-Reihe auszuhebeln zu müssen.

Die Frage nach den Artischocken hat mich neugierig gemacht, obwohl ich keine Erfahrung habe: meine Kurz-Recherche habe ich in der Diskussion "Gemüse-Fragen " eingestellt, siehe  --> Link  .
Wenn jemand eigene Erfahrung hat und berichten mag , ist das natürlich noch besser (momentan sind aber noch nicht so viele im Forum, das wird vermutlich erst langsam anlaufen: ich werde bei den Info-Veranstaltungen und bei der Vergabe der Parzellen auch kleine Zettelchen verteilen, mit den -->Möglichkeiten des Forums ).

Bild: japanisches Pflanzmesser (1-Euro-Stück zum Grössenvergleich):

> Tomaten-Häuschen :

ich hab einen Blog über die Krautgärten (bis 2010) gefunden und dort waren ein paar Argumente gegen die Häuschen gelistet: weniger Licht, sturmempfindlich ( http://bio-krautgarten.blogspot.com/2010/09/early-autumn.html ) . Argumente pro Häuschen sind vermutlich der Kälteschutz und evtl. auch Regenschutz?

Das mit dem Licht konnte ich auch bei den Salaten beobachten: mit Vlies sind sie weniger grün (aber man kann sie ja auch irgendwann (teilweise) unter dem Vlies hervorholen).

Folien und Vliese zur Gemüseverfrühung (Hinweis vom Gut Riem bei einer Infoveranstaltung ):

Artikel ist leider nicht mehr vorhanden. Stattdessen Suche auf der Seite: (Stand 2.5.2019)
http://www.lwg.bayern.de/cgi-bin/fts_cms06.pl?SEARCH=Vlies&HTML-NR=60&dg=06&Type=HTML&x=0&y=0

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Irgendwas nicht aus Plastik wäre mir zwar lieber, aber mein  -->Versuch mit vorrottbarer Maisfolie  war nicht sehr erfolgreich (zu dicht, Kondenswasser). 

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28.4.2012: Diskussion im Forum zur Abnahme von Vlies, wenn es sehr warm ist:  -->Link  

18.3.2015: Grösse des Vlies, Bezugsquellen:  -->Link  

18.3.2015: Dauer der Nutzung von Vlies:  -->Link

13.6.2015: Profinetze (auch für Lauch): -->Link 

4.4.2017: Vliessmenge: -->Link 

5.5.2018: Vliess: wann, wie? -->Link

24.6.2018: Netz nach zweitem Jungpflanzenverkauf noch mal auflegen? -->Link

9.6.2021: Bio-Baumwoll-Gaze -->Link

5.4.2022: bilogisch abbaubares Vlies -->Link

Hinweise zur Düngung : -->Bioland-Richtlinien

Quick-Pot-Platte

Vorab an die Neulinge: es gibt genügend Pflanzen auf den Krautgarten-Parzellen der Stadtgüter, man muss nicht unbedingt selber etwas aussäen/anziehen und gibt ja auch noch den  Jungpflanzenverkauf  (bei der Vergabe der Parzellen und im Sommer noch mal ). Ich mache das nur, weil es mir Spaß macht und ich Lust am Experimentieren habe und wegen speziellen Sorten, wie meinem Lieblingskraut Zitronenbasilikum.

Gestern hab ich meine ersten Jungpflanzen angesät: auf den Tütchen steht meist, wann man das aussäen kann, und wenn Anfang/Mitte März stand hab ich es angesät. Auch beim Zitronenbasilikum steht Mitte März: ich freu mich schon drauf ... Ich hoffe ich hab nicht zu früh ausgesät ... (Bezugsquellen für Bio-Saatgut   -->hier  ).

Zum Ansäen verwende ich oft (bis es auf dem Balkon warm genug ist und auch dann noch aus Platzgründen) eine " Quick-Pot-Platte ": die ist leider aus Plastik und man muss/kann noch einen Untersetzer dazubestellen, aber sehr gut herumzuheben und sparsam im Platz: z.B.   -->Link , weitere Bezugsquellen -->hier  .

Die Platte kann ich leicht rausstellen, wenn es warm genug ist, und wieder reinholen, wenn es zu kalt wird. In den 10 * 15 = 150 kleinen Pflanzlöchern kann man einiges unterbringen (für grosse Bohnensorten sind die Löcher aber zu klein).

Letzte Saison habe ich einiges nach einer Weile in kleine Ton-Blumentöpfe umgesetzt, einiges auch direkt in den Acker eingepflanzt. Zum Herausholen hab ich nicht das Profigerät/zubehör vom Shop bestellt/genommen (da holt man alle Setzlinge auf einmal heraus, das ist wohl für Gärtnereien; ich habe aber viele verschiedene Sorten drin ...), sondern die Setzlinge einfach mit einem kleinen Eierlöffel vorsichtig herausgenommen. Ich muss mir natürlich aufschreiben, was ich wann wo gepflanzt oder nachgepflanzt habe, sonst verliere ich sehr schnell den Überblick :-) ...

PPS: Tontöpfe sind natürlich ungleich schöner  (und allgemein dem Plastik deutlich vorzuziehen ) ...

Aus dem von den Krautgärten empfohlenen LWG-Link (  http://krautgarten.ning.com/forum/topics/garten-links ):

Pastinaken

können roh als Salat verzehrt werden. Besonders schmackhaft ist Wal- dorf-Salat mit Nüssen und Äpfeln. Im übrigen werden sie wie Möhren gekocht. Die Pastinake findet auch in Soßen, Suppen und in Eintöpfen Verwendung.

Pastinaken-Risotto (oder Petersilienwurzel) : -->Link

Erbsen, Karotten : -->Link

Ackerminze :

-->Link 1 (Tabuleh, etc.)

-->Link 2  (In Pflanzerln)

Kraut(salat)

Hier ein Rezept für Krautsalat, das eine Krautgärtnerin beim letzten  -->Krautgarten-Treffen  im Biergarten vorgestellt hat:  http://www.helpster.de/krautsalat-selber-machen-ein-rezept_15050

Zuckererben  

Frage, ob man sie roh essen kann 

-->Link zum Blog-Beitrag

Kochbuch von Krautgärtnern für Krautgärtner :

-->Link

http://www.dreschflegel-saatgut.de/rezepte/rezepte.php

 Siehe auch: -->Gartenlinks/Bücher

Willkommen alle! Ich hätte ja nicht gedacht, dass sich jemand vor dem Frühjahr 2012 anmeldet :-)

Hurra! Heute war die Parzellenbestätigung im Briefkasten! :-)

Die ersten Newsletter der Biosaatgut-Versande landen in der Mailbox, man merkt es geht Richtung Frühjahr ...Im Newsletter sprechen sie auch von Schachtelhalmextrakt (Zinnkraut), ein Thema, das mich auch schon interessiert hat, siehe Kommentar bei den   -->Bioland-Richtlinien

Die Aussaatzeit hat anscheinend schon begonnen, wie ich gerade im Netz bei einem Aussaatkalender  gesehen habe.

Aber ich fange trotzdem erst wie geplant im März an, etwas in kleine Töpfe zu säen (zusätzlich zu den vielen Pflanzen, die ja schon auf der Parzelle sein werden ). Wenn ich die Liste meines ( Bio- )Saatgutes von den einzelnen kleinen Tütchen zusammengesammelt habe, schreibe ich sie auch hier ins Forum, beim Thema Nachpflanzen/Aussaat .

Neulich ging es im Forum schon um Artischocken  , die muss man wohl sehr früh aussäen (wobei ich mich natürlich frage, ob die in unserem Klima etwas werden, aber probieren geht vermutlich über studieren). 

Meine erste Aussaat ist inzwischen aufgegangen:
Erbsen, Pflücksalat, Kohlrabi (weitere folgen hoffentlich noch :-) ...).

Hier die (Bio-)Zucker-Erbsen (Ambrosia, alte Sorte), die ich im Quick-Pot  angepflanzt habe, wobei wir in 2012 ja vermutlich Erbsen haben werden , aber vielleicht keine Zuckererbsen? Egal, ich mag die so sehr (roh in den Salat), dass ich auf Nummer sicher gehe und sie ansäe. Die Zuckererbsen waren auch extrem robust, was die Kälte anging (siehe Ackerbericht Riem , 11.Okt.2011), dafür etwas empfindlich gegen Mehltau, zumindest letztes Jahr ...

Aber wie gesagt : es ist ja so viel am Acker vorbepflanzt und es gibt so viele Jungpflanzen selber einzusetzen und es gibt so viele Jungpflanzensorten beim Jungpflanzenverkauf bei der Parzellenübergabe  und später auch noch mal, dass man das nicht machen muss, es macht mir nur Spaß.

PS: Neueres Bild vom So 18.3.

PPS: Bild vom 1.4. (nun schon zwei Quick-Pots, der dritte kommt bald ...):

Ich war heute beim Netzwerktreffen Umweltbildung  zum Thema Urban Gardening (obwohl ich gar nicht in der Umweltbildung tätig bin). War trotzdem sehr interessant und viele Organisationen vertreten. Habe mich auf einen Newsletter einer Initiative unter Beteiligung von ÖBZ, Green City, ZAK, ... eingetragen, die ab sofort inhaltliche Veranstaltungs-Termine zum Thema Garten sammeln wollen: sobald ich den Kontakt zur Mailing-Liste habe, stelle ich ihn hier ein (damit sich eintragen kann wer will) und kann auch die eine oder andere inhaltliche Garten-Veranstaltung hier im Forum einstellen.

Aber erst mal freue ich mich auf das Krautgarten-Treffen morgen (Freitag 16.3). im Weissen Bräuhaus  ...

Das Treffen von KrautgärtnerInnen im  -->Weissen Bräuhaus am 16.3. in Berg am Laim war sehr nett! 15 Leute waren da, davon alle bis auf 2 aus Berg am Laim. Die Berg am Laimer sind schon sehr gut organisiert, mit eigenem Mail-Verteiler, lauter alte Hasen ... Wie erwartet wussten einige nicht vom Krautgarten-Forum, was mich darin bestätigt hat, dass ich meine Info-Zettelchen auf allen Parzellenvergaben an allen Standorten verteilen werde. Es waren so viele, dass ich mich nach dem Essen umgesetzt habe, damit ich möglichst viele kennenlernen kann. (Siehe auch allgemein  --> vergangene Veranstaltungen ).

Inhaltlich haben wir uns natürlich über die Krautgärten unterhalten, über die Pflanzen , Saatgut , Jungpflanzen , Tomatenhäuschen , Beikraut ,  Organisation , usw. aber auch einfach interessante andere Themen , z.B. um den Bereich Ernährung oder auch Urlaub oder Umweltthemen wie Urban Gardening im allgemeinen oder ökologischen Fussabdruck  (z.B. -->hier ) und es wurde auch einen Saatgut-Tausch gemacht. Ich hab seit gestern als Saatgut eine weitere Erbsensorte, Feldsalat, Zucchini und eine Aloe Vera-Jungpflanze (die aber nicht für den Acker). Es gab u.a. Thymian, Lavendel, Zitronenbasilikum, Paprika, Zuckererbsen, Karotten, Bergbohnenkraut, verschiedene Bohnensorten, Mangold, Gurken, verschiedene Blumensorten, Cocktailtomaten, usw. Als Transportmittel haben wir Kaffeefilter (rechts oben im Bild) und Papier-Teesiebe (links unten im Bild) verwendet. Gelernt habe ich, dass man bei Saatgut am Besten immer sofort drauf schreibt, von welchem Jahr es ist: es hält nur endlich lange ...

Danke an Lisa für das Organisieren! Lisa hatte auch die schöne Idee, dass jeder Standort mal ein Treffen machen könnte , das auch für alle anderen Standorte offen ist. Mir selber kam dann noch die Idee, das mit einem Standortbesuch zu kombinieren und/oder dass jedeR TeilnehmerIn ein Lieblingsgartenbuch mitbringen könnte (ich hatte ein Buch über Saatgut-Nachzüchtung dabei, hatte es aber in meiner Tasche vergessen ...): 1 Buch wiegt nicht viel und wenn 10 Leute eines dabei haben ... Und natürlich Saatgut/Jungpslanzen-Tausch . Als Termin für das nächste Treffen war ein Termin Mitte-Ende Mai im Gespräch, wenn man sich evtl. schon im Biergarten treffen kann.

Ich würde mich bereit erklären ein Treffen für Riem zu organisieren (will aber anderen Standorten oder anderen aktiven Riemern nicht vorgreifen): ich dachte an ein Treffen an der S-Bahn-Station Riem (für Leute von anderen Standorten, die neugierig auf Riem sind) mit kurzem Spaziergang zum Standort (5 Min) und dann an eine Einkehr in der Nähe: da muss ich aber erst noch suchen, ob es einen Wirt gibt, der flexibel genug ist. Alternativ käme mir der Öko-Biergarten bei der Muffathalle in den Sinn: der ist zentral (beim Gasteig/Isartor) und wenn es gibt Ausweichsorte in der Nähe, falls das Wetter nicht mitspielt. Das weisse Bräuhaus war nett, gut und flexibel und hätte auch einen Biergarten. Ich schau erst mal in Riem und melde mich dann wieder (oder ein anderer Standort meldet sich und schreit "Hier, wir wollen zuerst!" :-) ...).

Bezugsquellen von Saatgut siehe -->hier  und die Bioland-Richtlinien  -->hier  , Hilfsmittel -->hier . Aber wie gesagt (an die Neulinge): man muss nichts ansäen, es gibt genügend vorgepflanzte Kulturen und Jungpflanzen und auch andere Jungpflanzen kann man bei der Parzellenvergabe noch dazukaufen (Jungpflanzen sind auch wesentlich einfacher: ich habe z.B. Endivien-Aussaat versucht, aber die sind mir alle eingegangen, wohingegen die Jungpflanzen aus dem Jungpflanzen-Nachkauf im Juli(?) alle wunderbar wurden und bis in den späten Herbst ertragreich waren ). 

Notizen zu den Informationsverantaltungen wurden auch nachgefragt: -->hier  habe ich einige gesammelt.

Weitere Idee für ein Treffen in Verbindung mit dem Standort Riem wäre, das mit dem "Tag der offenen Gartentür" und dem "Sonntagscafé" des ÖBZ zu verbinden : 24. Juni 2012, z.B. 13:30 S-Bahn Riem (an 13:29 von der Innenstadt): Besuch am Riemer Standort für Interessierte von anderen Standorten, dann Fahrt mit dem Bus zum ÖBZ (14:35 ab Graf-Lehndorff-Strasse, Bus 189 Richtung Arabellapark, an bei ÖBZ ca. 14:57), dann 15:00-18:00 im ÖBZ Sonntagscafé (sammeln an einem Tisch mit grossem Zettel "Krautgarten"): Möglichkeit die Gartenprojekte des ÖBZ anzusehen (siehe -->Link ) und  Teilnahme an weiteren Angeboten sowie allgemeiner Krautgarten-Austausch, Lieblingsbücher mitbringen, Saatguttausch.

Das wäre allerdings später als der anvisierte Termin Mitte/Ende Mai. Ich frage auch noch bei den Wirten in/bei Riem nach. ÖBZ fände ich aber schön (und auch was für KrautgärtnerInnen mit Kindern).

Meinungen dazu?

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PS: Jetzt ist es so anberaumt, wie oben beschrieben, Anmeldungen müssen nicht sein, können aber gemacht werden bei der  -->Veranstaltung  (die Volkshochschule bittet um Anmeldung, wenn man beim ÖBZ Sonntagscafé die Gartenführungen mitmachen will (siehe Link zum ÖBZ bei der -->Veranstaltung )),

Zur Struktur und Einordnung des Forums : die momentane Struktur ist nach Tätigkeiten und Standorten (für dortige Tätigkeiten), in der Annahme, dass da draussen im Netz schon viele Gemüselexika sind (siehe das Material der Krautgarten-Verwaltung und weiteres Material:   http://krautgarten.ning.com/forum/topics/garten-links  )

Aus meiner Erfahrung mit anderen Foren halte ich es für wünschenswert, keine mehrdeutigen Strukturen anzubieten (z.B. eine Struktur nach Tätigkeiten und eine nach Gemüsesorten: wo gehört dann die Lagerung von Pastinaken hin? ...). Aber das ist nur meine einzelne Meinung, vielleicht ist es auch anders sinnvoller. 

Bekannt machen des Forums

(Bisher stand im Raum, dass ich die Web-Adresse im Frühjahr bei der Vergabe der Parzellen verteile , nun kam noch eine andere Anregung in http://krautgarten.ning.com/forum/topics/ernten-wann-wie# ) :

Zettel festmachen an die Pfähle hatte ich auch überlegt, aber dann wieder verworfen, weil das ja regenfest sein müsste und ich Bedenken hatte, dass es sich bei Wind über den Acker verstreut (Reissnägel, Plastik, ...). Aber wenn man nur am Eingang einen größeren Zettel macht, dann ist der Materialeinsatz nur endlich und den könnte man leicht wieder einsammeln und auch richtig sturmfest machen? Ich denke auch, dass man für das Aufstellen des Schildes oder das Anbringen von Zetteln bei der Krautgartenverwaltung nachfragen sollte.

Bisher habe ich nur den Text/Inhalt für Zettel der Hauptseite "Kostenloses, nicht kommerzielles Forum für die Vernetzung der KrautgärtnerInnen der Stadtgüter München" auf einem kleinen Zettelchen zum Verteilen bei Gesprächen.

Ich hab grad beim Krautgartentelephon:  Schilder aufstellen geht nur mit Genehmigung (damit die Krautgärten keine Probleme bekommen: Nachbarn, Schilderwald, Werbung, ...).

Aber es bekommen eh alle nächste Saison mit (das private Mitteilen der URL/Verteilen von Zettelchen ist ok).

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PS: Der Link zum Forum steht nun auf der Website der Krautgärten bei der Stadt München und stand in den Infoschreiben der SGM (Dank an das Gut Riem, das im Einvernehmen mit den Verwaltungsstellen möglich gemacht zu haben), wurde auch auf den Info-Veranstaltungen des Gutes Riem erwähnt und zusätzlich von mir per Erinnerungszettelchen bekannt gemacht und von mir bei allen Parzellenübergaben nochmals per Erinnerungszettelchen bekannt gemacht. Mehr geht fast nicht ... 

Antwort zu  http://krautgarten.ning.com/forum/topics/ernten-wann-wie?commentId=...  

Pastinaken : die Bio-Kiste kommt ja wöchentlich, da muss ich nicht viel lagern (in den Kühlschrank bzw. in feuchte kühle Tücher für eine Woche). Für längere Lagerung habe im im Netz gefunden: kühl, dunkel, trocken. Verschrumpelte vor Verbrauch quellen lassen (eigene Erfahrung habe ich nicht, ist meine erste Saison). In Sand stecken hab ich auch gelesen. Wenn jemand am Krautgarten-Telephon fragt, kann er die Antwort ja hier hinzufügen.

Hab eben noch mit einer Krautgärtnerin (3. Saison) in Riem gesprochen: 

sie lagert die Pastinaken in Sand : sie hat einen Altbaukeller, wo sie Kisten und Blumenkästen hat, in die sie Spielsand (aus dem Baumarkt) füllt, dann eine Lage Pastinaken hineinlegt und dann wieder Sand. Karotten dito.

Manchmal nimmt sie sogar Salat mit nachhause und pflanzt ihn wieder ein , damit er länger hält. Zuckerhut (lange Pfahlwurzel) lagert sie auch so ein.

Bezüglich Trockenheit geht sie anders vor als die im Netz gefundene trockene Lagerung in luftigen Kisten und giesst den Sand sogar manchmal ein wenig , wenn er zu sehr ausgetrocknet ist.

Zum Ernten von Pastinaken (und allgemein):
http://krautgarten.ning.com/forum/topics/ernten-wann-wie  

Nochmal zur Lagerung von Pastinaken : 

Aus dem Handbuch Bio-Gemüse (siehe  http://krautgarten.ning.com/forum/topics/garten-links ):

Seite 108: ". .. lagert die Wurzeln am besten bei niedrigen Temperaturen und hoher Luftfeuchtigkeit (95%) ein; das Laub vorher entfernen. Gut geht auch ein Einschlag im Erdkeller oder einer Erdmiete (auch hier Vorsicht vor Mäusen). So sind die Wurzeln 2-6 Monate lagerfähig. "

"Einschlag" habe ich im Register leider nicht gefunden. In der von den Krautgärten empfohlenen Literatur (siehe Link oben) steht:  "Erdmieten oder im Einschlag in feuchtem Sand " . Zu Erdmiete gefunden:  http://www.bio-gaertner.de/Articles/III.Gartenformen_Teilbereiche/E...  

Ich sehe im Material der Krautgärten (LWG, siehe Link oben) auch gerade, dass ich einen Diskussionsstrang für Verwendung und Rezepte eröffnen sollte ... ich habe Pastinaken bisher immer gekocht ... :  http://krautgarten.ning.com/forum/topics/verwendung-und-rezepte  

Ich hab ein wenig im Netz geschaut und das mit den Zwiebel-Zöpfen scheint schon üblich zu sein.

Ich selber lege die Zwiebeln nach dem Trocknen in eine Pappschachtel, auf Zeitung und decke sie mit einem Tuch ab und schaue regelmässig rein, ob eine weich geworden ist oder schimmelt (möglichst oft, dann lüftet es auch unter dem Tuch). Die Schachtel hab ich mangels Platz und wegen Feuchtigkeit nicht im Keller, sondern in der Wohnung. Ob das Tuch gut ist, weiß ich nicht, ich mach das nur, damit sie nicht anfangen auszutreiben: bei mir in der Wohnung ist es im Winter zwar eher kühl, aber nach einer Weile machen sie das teilweise trotzdem. Einige haben dann richtig lang gehalten, aber ich musste vor allem anfangs immer wieder auslesen. Manchmal schneide ich den Stiel dann ganz zurück (bis an die Zwiebel) und manche packen es dann doch noch, aber nicht oft. Generell waren bei mir die roten Zwiebeln anfälliger aber die schlechten Stellen bei den weissen Zwiebeln nicht so leicht zu erkennen (die Fliegen erkennen es aber immer :-( ...).

Wenn ich mir einen Zwiebel-Zopf vorstelle, dann sind die Zwiebeln sehr nah beieinander, d.h. wenn eine was hat. springt der Schimmel evtl. leicht auf die anderen über? Ausserdem kann man nicht so leicht nachgucken? Evtl. ist es im Keller zu feucht? Vielleicht klappt's ja mit Wintergarten und viel Kontrolle?

Schimmeln sie denn oben am Zopf oder unten an der Wurzel? (bei mir, wenn was nicht stimmt meist: oben weich/faul, unten Schimmel)

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Notiz am Rande: Ich frag mich immer wieder, wie die Profi-Bio-Anbauer das alles machen: die viele Handarbeit, die bei meiner sicher noch sehr diletantischen Vorgehensweise anfällt, wäre ja gar nicht bezahlbar ...

Ich hab meine Pastinaken  in 2012 Jahr getrocknet : nach dem Ernten nur die Erde vorsichtig abgestreift, nicht gewaschen, und dann in eine dunkle Kiste auf Zeitung gelegt (bei ca. 15 Grad) und ab und an unter dem Abdeck-Tuch nachgesehen, ob etwas schlecht wird. Bisher war nur eine Kartoffel schlecht, die aus Versehen mit in die Kiste geraten war ... Die getrockneten Pastinaken riechen inzwischen süsslich.

Letzte Woche habe ich die ersten ohne langes Einweichen einfach mitgekocht: sie schmeckten ziemlich süsslich (= mir gut), nur beim Schneiden ist die Konsistenz ungewöhnlich (geht aber trotzdem).

Die andere Alternative war in Sand lagern (siehe oben), das probiere ich in der Saison 2013 aus